Intresset för champagne på auktioner ökar internationellt och så även i Sverige. Endast två av närmare 150 utrop blev osålda och mogna toppviner som 1988 Dom Pérignon och 1990 Salon nådde nya svensktopp-noteringar om dryga 7 000 kr per flaska. Även 2002 Dom Pérignon nådde toppnotering. Även om vinet är gott redan idag har det fortfarande mycket att tjäna på vidare lagring.

Intresset för vita viner var också stort. Många poster slutade långt över utropspris, i de flesta fallen toppviner från olika välrenommerade producenter av olika vinstilar. Mest uppseendeväckande var kanske årgångarna 2008 och 2010 av den vita Hermitagen från Jean-Louis Chaves négociantfirma (Sélection J.L.-Chave) som båda slutade 100% över utrop. Noteringen blev hög med internationellt mått mätt. Priserna på viner från Norra Rhônedalens mindre appellationer är internationellt sett på god väg uppåt.

Bland de röda vinerna utmärkte sig bland annat Château Pétrus i årgångarna 1999 och 2000. Båda klubbades för toppnoteringar om 72 000 respektive 156 000 kr för en låda om 6 flaskor. En låda om 12 flaskor Château Giscours av årgång 1995 slutade till stor förvåning drygt 200% över utropspris. Priset blev 27 500 kr, att jämföra med det estimerade internationella marknadsvärdet på strax över femhundra kronor för en flaska.

De två flaskorna Romanée-Conti 2000 respektive 2011 från domänen med samma namn, världens för tillfället dyraste viner, slutade över utropspris, nära 100 000 kronor per flaska (inklusive avgift), vilket de knappast når på en internationell auktionsmarknad.

Avslutningsvis var intresset också stort för Terrantez-vinet från Madeira av årgång 1802. Det klubbades för 21 000 kr, 6 000 kr över utropspris.

Nästa auktion går av stapeln den 11 - 13 april.

I Grythyttan och på Saxå Herrgård har jag stimulerats av en internationell forskningskonferens, som har gått under namnet "Carl Jan Granqvist Culinary Arts and Meal Science Symposium" denna torsdag och fredag.

Culinary Craft, Art, Heritage and Science har dryftats av måltidsforskare från när och fjärran, det vill säga Europa, USA och de nordiska länderna. Symposiet hedrades med Prinsessan Christinas närvaro. Vår älskade kulturprinsessa är gudmor till Måltidens Hus i Norden, varför det kändes extra festligt med detta nobla besök.

Solen glöder behagfullt i aftontimman när dessa rader skrivs från Bergslagen.

Er tillgivne,

Carl Jan Granqvist