När världens största fiskmarknad Tsukiji i Tokyo höll sin traditionsenliga tonfiskaktion i samband med det nya året såldes världens dyraste fisk, fast med 95 procents rabatt. Hård konkurrens i den prestigefyllda auktionen har under flera år upp priset men i år kunde budgivarna bevittna ett plötsligt prisras.

Auktionen anses ge tur åt det kommande handelsåret, men på senare tid har utländska företag lagt de tyngsta buden. Det fick den Tokyobaserade sushikedjan Kiyomura att förra året lägga ett bud på motsvarande 9,7 miljoner kronor för en blåfenad tonfisk. Framförallt för att försvara den nationella stoltheten.

Det verkar som om förra årets rekord tog musten ur Kiyomuras kinesiska huvudkonkurrenter som i år drog sig ur budgivningen för marknadens finaste fisk. Den japanska sushikedjan ropade hem den 230 kilo tunga fisken för motsvarande 460.000 kronor, det innebär en prissänkning med 95 procent från förra året.

Kiyomuras VD Kiyoshi Kimura med den blåfenade tonfisken på 230 kilo

Källa: Dagens industri, The Japan Times

 

 

Kommentera