2023 Crozes Hermitage des caves de Tain cuvée Exploration...

6 bouteilles de CROZES HERMITAGE cuvée Exploration 2023 des caves de Tain. Secteur pierrelle (Chanos) majoritaire, petit bout sur Veaunes. Sols calcaire limono argileux sur Chanos, vieilles terrasses décarbonés argileux sur Veaunes. Vendange manuelle en pallox et stockage au froid 24h avant pressurage pour préserver au maximum les qualités gustatives du produit. Protection contre l'oxydation dès l'écoulement des premiers jus. Sélection des jus au cours du pressurage. Fermentation alcoolique en fûts pour 20 % et en cuve pour 80 % à 18-20°C . Fermentation malolactique à 100 % Élevage en fûts et en cuve. Bâtonnage au tout début de l'élevage. Marsanne 79%, Roussanne 21% Une robe jaune clair aux reflets verts Le nez est sur les agrumes, les fleurs blanches associées à des notes légèrement beurrées. Une bouche est dominée par les fruits blancs (pêche, poire). La finale longue et dynamique est soutenue des notes minérales. Très belles fraicheur pour ce millésime 2023 Voyez mes autres ventes sur Catawiki.

Utropspris:SEK 11.13

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